Influence des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La ingestion de sels peut avoir un impact notable sur la digestion des vertus. En effet, les sels peuvent réduire l'absorption des vitamines présents dans ces légumes, notamment le fer. De plus, une quantité importante de sel peut perturber la fonctiondu système digestif. Il est donc important de limiter la quantité de sel consommée lors du